칡넝쿨 순의 효능/효소만들기

칡넝쿨 순의 효능/효소만들기

 

 

봄의 칡은 모든 영양분을 어린순으로 집중시키기 때문에 요즘 채취하는 칡순은 녹용에 버금갈 만큼 좋다 합니다.

 
칡순에는 성장촉진 물질이 많아서 어린이의 성장과 허약체질에 좋고,뿐만 아니라

칡 자체가 여성호르몬의 일종인 에스트로겐(다이드제인)을 상당량 함유하고 있어서 여성갱년기 장애를 겪는 중년여성에게도 추천되는 약초라합니다.

<칡순의 효능>

1. 기관지에 좋다.

2. 몸이 허약한 사람한테 가장 좋은 보약이다.
3. 성장호르몬을 촉진시켜 성장기 아이 키를 잘 크게 한다.
4. 골다공증, 관절염에 좋다.

5. 숙취해소와 지나친 음주로 나빠진 간에 효과가 있다.

6. 변비, 불면증, 당뇨, 고혈압.
7. 노화방지, 어른이 복용하면 안 늙는다^*^.

칡순을 건조하여 물로 보리차처럼 끓여드셔도 좋고, 효소로 담그셔도 좋고 가루를 내어 드셔도 건강에 제일입니다.

<효소 만드는 법>

ㅇ 준비물 : 칠순과 황설탕은 1:1 비율

  1. 칡순을 씻어 소쿠리에 담아 1시간 정도 있으면 물이 빠진다.(말리지 마세요)

  2. 칡순을 길이 3~5Cm로 자른다.

  3. 칡순과 황설탕을 넓은 그릇에 버무려 항아리나 병에 담아 설탕으로 덮어주고

      돌로 눌러준다.

  4. 용기를 한지나 천으로 봉하여 바람이 잘 통하고 햇볕이 들지않는 시원한 곳에 둔다.

  5. 1~2개월까지는 설탕이 잘 녹도록 자주 저어 주어야 한다.
  6. 3개월 후 걸러 효소액만 다시 용기에 담아 3개월 이상(쭈우욱) 숙성시킨다.

ㅇ 복용방법

  1.효소 원액을 4~10배액의 물에 달게 느껴지지 않을 정도로 조금만 타서

     냉장 보관하여 두고 복용하면 된다.
  2.효소 찌꺼기는 잘 짜서 다른 병에 담아두고 조금씩 꺼내어 물에 넣었다가

     그 물도 먹어도 된다.
  3.효소원액을 물에 탈 때는 달게 느껴지지 않도록 조금만 타야하며 효소를 탄 희석액은

     냉장 보관해야 하고

     가스(발효중)가 발생하기 때문에 용기의 뚜껑을 조금 열어 놓아야 한다.

  4.효소 희석액을 한꺼번에 너무 많이 만들지 말아야 한다.

    요구르트처럼 효소가 살아있기 때문에 시간이 오래 지나면 상할 수 있다